昨日作ったたねをカヌレ型に入れて焼きました。210度のオーブンで1時間ほど（トータルです）。　結構上手い具合に焼けました。

　作ったのだけど旦那はあまり興味がないらしく、食べないので私一人が食べることになるのですが。　まあ、カヌレはすぐに食べきらないといけないものではないの
で明日にも食べます。　

　カヌレは卵黄しか使わないのですが、元来というか、もともとは、発祥がボルドーの修道院で、ボルドーではワインの澱を除去するのに卵白を使用、余った卵黄を利
用するのに考え出されたそうで。
　今回、うちは竜田揚げを作りたいがために卵白が必要で、それにあわせてカヌレを作ったのですが、前回はカヌレを作りたいために夕食のおかずを竜田揚げにしたん
だよなぁ。次はどっちがが先になるやら。

-

トランプマン★さん 2008.04.02 12:03

カヌレなつかしい響きですねー
もう売ってる店がないですからね。。。
あのしっとり感が好きです
手作りできるなんてすごいですね！
しかも竜田揚げに卵白ってどう使うんですか！？

2008.04.02 20:33

料理上手で賢い主婦って感じで、とても尊敬します。ああ、はらへった。

oobokeさん 2008.04.02 22:48

＞トランプマンさん
　カヌレ自体は作り方としては簡単です。材料も凝ってないですし。　ただ、カヌレ型はあまりほかのお菓子に流
用できなさそう（せいぜいゼリー？）なので、カヌレはちょこちょこ作ってます。　
　竜田揚げは（関西ローカル番組で見たレシピに従うのですが）、鶏肉に下味をつけて、卵白はあわ立てて片栗
粉と刻みネギを入れてざっくりまぜて、味付けした鶏肉を卵白に入れて衣にするのです。揚げにくいけど、おいし
いですよ（衣が軽すぎてなかなかひっくり返らないのです）。

＞こまねち777さん　
　私、料理はレパートリーが少ないのです。結婚してしばらくして会社辞めるまでほぼ料理じなかったので（残業
がやたら多い職種でした）結婚後、女帝（＝母）からカレー・シチューから特訓されましたよ。　カレー・シチューが
できると肉じゃがや肉・野菜炒めができて・・・と、徐々にレベルアップですね。

2008.04.03 17:22

外側ツヤツヤカリカリ、中はしっとりふわふわ♪脳内妄想だけで、よだれが出そうです。ｼﾞｭﾙﾘ
カヌレ型がないので、アルミカップでローズカヌレに挑戦したくなりましたっ。
役に立つレシピ情報ありがとうございました。アレンジもしやすそうなものが多くて、よいですね（＾０＾）

oobokeさん 2008.04.03 23:10

　カヌレ型、私は以前、ヤフオクで購入しました。思い立った当時は楽天のお店よりお安く入手できたのです。今
は8個あるのですが、あと4個、増やそうかな、と思案中デス（オーブンのキャパからするとあと4個なら大丈夫か
な、と）。

　「ちちんぷいぷい」はお料理コーナーだけでなく、番組自体も面白いのです。面白いというか、ゆる～い雰囲気
で、でも世の中のことをいろいろコーナーでわかりやすく教えてもらえてます。